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商用燃?xì)庠?，是廚房必備的產(chǎn)品，一旦在使用時(shí)出現(xiàn)問題，會(huì)給餐廳帶來難以預(yù)估的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)于后廚的人來說，掌握對(duì)應(yīng)解決方法必不可少，小編整理了三個(gè)常見故障的解決方法，一起來學(xué)習(xí)看看！
使用時(shí)火焰顏色不同
紅火現(xiàn)象：可能是空氣濕度大、油煙大，則調(diào)整風(fēng)門；
黃火現(xiàn)象：可能是風(fēng)門開度過小則開大一些，蓋孔有污物則清理即可；
燃?xì)庠钔蝗淮虿恢?/strong>
閥未打開或松動(dòng)：如未打開只需打開即可，如松動(dòng)了就需擰緊，不然可能引發(fā)燃?xì)庵卸净虮ā?/p>
管道堵塞：拿起小火蓋檢查是否堵塞，如堵塞了可選擇疏通管道或者換新。
灶具自動(dòng)熄火
運(yùn)轉(zhuǎn)良好下突然熄火：檢查氣源，如堵塞則疏通即可。
探針臟污、探針連線虛接：則將感應(yīng)針清潔干凈再繼續(xù)使用。
除了以上這些常見問題外，平時(shí)使用燃?xì)庠罹咝枳裱叭穗x火滅、關(guān)閉閥門、定期清理”正確的操作方法。
除此之外，可以選擇安裝提升后廚安全的設(shè)備，比如：
告警信號(hào)聯(lián)動(dòng)：自動(dòng)監(jiān)測(cè)氣體濃度，超標(biāo)即啟動(dòng)排風(fēng)系統(tǒng)并發(fā)送報(bào)警信號(hào)；
CO2、甲醛、TVOC探測(cè)器：有害氣體超標(biāo)監(jiān)測(cè)并報(bào)警；
浸水探測(cè)器：廚房浸水監(jiān)測(cè)并報(bào)警；
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