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智慧食堂解決方案=智能炒菜機+萬能蒸烤箱
智能炒菜機基于“100%復(fù)制還原大廚廚藝”的核心技術(shù)，將“大廚經(jīng)驗”量化為電子菜譜，集調(diào)料機、爐頭為一體，實現(xiàn)從智能控溫、自動投料、智能翻炒烹飪，在保證食品健康安全的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)食堂生產(chǎn)源頭的降本提效。
萬能蒸烤箱通過蒸烤箱模擬中式傳統(tǒng)烹飪工藝，按照科學(xué)標準配比，均勻混合調(diào)料包，滿足煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸、煮等出品效果；無需人工監(jiān)管，在保證松脆的表皮、清爽的口感等美味基礎(chǔ)之上，少油、少鹽，健康飲食。
九龍物聯(lián)基于物聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)上，將兩臺設(shè)備平臺進行互聯(lián),從前端凈菜供應(yīng),到菜品消耗管理;從經(jīng)營數(shù)據(jù)分析,到用戶數(shù)據(jù)分析,皆可互相融合,為餐企打造了可預(yù)測、可溯源、可復(fù)制的核心競爭力,以應(yīng)對不同食堂環(huán)境的變化,真正為不同餐飲場景賦能。
智能烹飪系統(tǒng)四大優(yōu)勢：
九龍廚具
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