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當(dāng)烹飪教育與智能科技攜手，將迸發(fā)出怎樣的創(chuàng)新火花？ 近日，浙江旅游職業(yè)學(xué)院到訪九龍廚具，在集團(tuán)總經(jīng)理沈洲和九龍物聯(lián)科技副總經(jīng)理李浩辰等人員的陪同下，金曉陽(yáng)院長(zhǎng)一行參觀了九龍展廳，討論如何借助九龍的綠色技術(shù)和專業(yè)優(yōu)勢(shì)，提升學(xué)生的實(shí)踐技能、環(huán)保意識(shí)和管理能力。雙方在智能廚房、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、技術(shù)革新等多個(gè)領(lǐng)域達(dá)成合作意向，為“校園未來(lái)廚房”描繪了新的藍(lán)圖。 展廳參觀期間，雙方著重討論了當(dāng)前市場(chǎng)上商廚設(shè)備普遍存在的能源浪費(fèi)和環(huán)境污染問(wèn)題，了解了九龍智能煙罩系統(tǒng)、油煙凈化技術(shù)等在提升效率、減少資源消耗以及推動(dòng)綠色環(huán)保方面所起到的推動(dòng)作用。 沈洲總經(jīng)理回應(yīng)到，九龍現(xiàn)有的智能化廚房解決方案滿足教學(xué)資源所需，復(fù)刻教學(xué)模擬場(chǎng)景，共建智能化商廚基地，進(jìn)一步升級(jí)教學(xué)環(huán)境，支持課程開(kāi)發(fā)，后續(xù)還可共創(chuàng)“校園迷你展廳”、定期舉辦行業(yè)交流會(huì)等等。 “未來(lái)智能廚房”的理念，與國(guó)家綠色發(fā)展和智能制造戰(zhàn)略不謀而合，此次合作開(kāi)創(chuàng)了“技術(shù)研發(fā)-教學(xué)應(yīng)用-市場(chǎng)反饋”的良性循環(huán)：院校提供應(yīng)用場(chǎng)景和人才儲(chǔ)備，企業(yè)輸送技術(shù)解決方案，行業(yè)獲得標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房模型。這場(chǎng)校企合作正在重塑廚房產(chǎn)業(yè)的格局，我們期待這場(chǎng)“灶臺(tái)革命”所帶來(lái)的美味與變革！ ——關(guān)鍵詞—— 九龍廚具X浙旅職院丨綠色技術(shù)賦能烹飪教育丨未來(lái)廚房重塑灶臺(tái)革命
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