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2月13日，春節(jié)開工后不久，浙江九龍廚具集團(tuán)有限公司組織召開星級酒店廚房工程項(xiàng)目學(xué)習(xí)分享會，旨在進(jìn)一步提升公司在酒店廚房工程項(xiàng)目全過程管理方面的綜合實(shí)力，并強(qiáng)化員工質(zhì)量意識和精益求精的職業(yè)精神。
集團(tuán)高層沈洲、沈發(fā)華、沈曉法、張國良、沈建軍、李凱，以及70余名來自銷售部、平面設(shè)計(jì)部、采購部、工程部、物聯(lián)科技公司等相關(guān)部門的員工參加會議。
分享會圍繞行業(yè)最新規(guī)范與最佳實(shí)踐兩大核心主題展開，從酒店廚房布局規(guī)劃的精妙技巧，到廚具設(shè)備選型與安裝的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)；從電氣線路設(shè)計(jì)的安全規(guī)范，到給排水系統(tǒng)的優(yōu)化方案；從工程項(xiàng)目的進(jìn)度把控，到成本控制與質(zhì)量監(jiān)督的平衡之道…… 圖文并茂地向每位與會人員展示了優(yōu)秀酒店廚房工程管理的奧義。
公司三位資深商廚項(xiàng)目負(fù)責(zé)人以及平面設(shè)計(jì)部兩位經(jīng)理，結(jié)合實(shí)際酒店廚房項(xiàng)目案例，分別從各自專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)進(jìn)行問題分析，羅列出平面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、現(xiàn)場施工等環(huán)節(jié)的優(yōu)化提升點(diǎn)。這段分享猶如一記警鐘，振聾發(fā)聵，讓大家直面到自身的問題和不足，為后續(xù)的反思與改進(jìn)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 隨后，分管銷售以及采購的三位副總作總結(jié)性發(fā)言。
副總經(jīng)理張國良從 “平面設(shè)計(jì)“、“產(chǎn)品設(shè)計(jì)”、“安裝施工”、“項(xiàng)目統(tǒng)籌” 四個維度展開，強(qiáng)調(diào)要始終站在客戶視角，精準(zhǔn)結(jié)合項(xiàng)目整體定位，去審視廚房的布局合理性、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的適配性，以及安裝施工的美觀性等。
副總經(jīng)理沈曉法則聚焦在 “運(yùn)輸過程管理”、“外包裝設(shè)計(jì)”、“現(xiàn)場安裝” 三方面的不足，明確要求各部門不僅要深入回顧分析問題，更要高度重視標(biāo)準(zhǔn)建立，將管控工作前置，切實(shí)做好事前管理、事中控制、事后總結(jié)，全方位保障項(xiàng)目品質(zhì)。
副總經(jīng)理沈發(fā)華指出，要客觀看待自身與行業(yè)的差距，敏銳捕捉外部市場的變化。在中高端酒店市場活躍的未來幾年，面對高要求的客戶群體，公司必須抓住機(jī)遇，苦練內(nèi)功，提升自身核心競爭力。
會議最后，集團(tuán)總經(jīng)理沈洲作總結(jié)發(fā)言，深刻闡述了廚房工程業(yè)務(wù)的系統(tǒng)性與復(fù)雜性。他強(qiáng)調(diào)，雖然這項(xiàng)業(yè)務(wù)涉及專業(yè)面廣、施工相關(guān)方眾多，但這也正是公司服務(wù)價值的獨(dú)特體現(xiàn)。
他激勵公司銷售人員、設(shè)計(jì)人員、現(xiàn)場安裝人員以及項(xiàng)目管理人員等，都要成為品質(zhì)管理的 “有心人”，在紛繁復(fù)雜的問題中不斷積累經(jīng)驗(yàn)、沉淀智慧，從非標(biāo)項(xiàng)目中探尋標(biāo)準(zhǔn)，從問題中找準(zhǔn)差距。他堅(jiān)信，只要全體員工心往一處想，勁往一處使，就沒有戰(zhàn)勝不了的困難，沒有攻克不了的難題。
通過對最新規(guī)范的詳細(xì)解讀和對優(yōu)秀項(xiàng)目質(zhì)量把控要點(diǎn)的分享，每一位參會者都深刻認(rèn)識到質(zhì)量把控的重要性，將 “質(zhì)量第一” 的理念深深烙印在心中，并表示要把今天所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動，從日常工作的每一個細(xì)節(jié)入手，嚴(yán)格遵循規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，精心打造每一個酒店工程項(xiàng)目，為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，共同擦亮九龍廚具高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的金名片。
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