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隨著數智化戰(zhàn)略和工具的迭代升級，餐飲行業(yè)面臨精細化、個性化、智能化的諸多挑戰(zhàn)。2月17日，浙江省餐飲行業(yè)協會會長沈堅、省團餐委理事長余雄飛一行蒞臨九龍廚具集團，以“促消費，創(chuàng)品牌”為主線，開展“大服務、大調研、大走訪”工作，通過浙江窗口、傳遞浙江品牌，現場由董事長沈賢法及公司高層陪同接待。
走進公司展廳，映入眼簾的便是“創(chuàng)新求變、永無止境”這八個大字，恰如企業(yè)的一位歷史代言人，無聲的述說著九龍與時俱進、不斷突破的發(fā)展過程。從原先做產品到如今做整體項目，從做內銷到現在做出口貿易，模式的轉變不斷影響著企業(yè)走向。市場的飛速變革追趕著企業(yè)不斷創(chuàng)新、不斷研發(fā)、不斷迭代。
在參觀展廳時，沈總提到了數字化轉型產物智慧廚房一體化解決方案，幫助運營單位解決傳統(tǒng)餐飲管理痛點，為節(jié)能降耗，提能增效，保障食品安全及消除安全隱患提供核心技術支撐。
目前在大型企業(yè)應用推廣的AI視覺識別結算系統(tǒng)，以通過視覺分析技術進行菜品識別和結算，解決RFID芯片餐盤成本高、損耗大、易出錯的問題；同步開發(fā)的計量稱重自助餐臺，能夠精準計量食材重量和價格，具備更接近自助餐消費體驗和精準結算功能，成為餐廳經營模式發(fā)展的另一個風口。
同時九龍聯合生態(tài)合作單位共同研發(fā)智能炒菜機器人產品，以“互聯網+服務”的模式，全程賦能應用培訓、菜品研發(fā)、標準化出品、設備運維，可快速幫助企業(yè)用好產品、提能增效，解決人力成本高、經營風險大等幾大經營現狀。
在生產車間，向調研人員介紹了近年來公司在數智化發(fā)展中取得的成績，公司團隊自主研發(fā)的MES系統(tǒng)，引進國際國內先進設備，實現剪板、折彎、焊接等工序的數字化改造，成功完成從加工型制造企業(yè)向科技型綜合性集團化企業(yè)的轉型。
2016年G20峰會前夕，九龍廚具被委以定制提供G20會場內所有廚房設備的重任，九龍研發(fā)團隊夜以繼日，相關設備從打樣到真正生產、交付，僅用了不到15天時間，用拼搏踐行了企業(yè)的社會責任，用實力確立了廚具業(yè)自主研發(fā)的標桿地位。
作為廚具市場上響當當的品牌，公司一直致力于公益慈善事業(yè)。2021年鄭州水災、2022年駱家舍災后重建及愛心助學基金、以及2023年土耳其地震災害救援，公司捐贈30余萬元設備用于公羊救援隊救援保障工作。
從公司成立至今積極幫扶困難群眾，殘疾人群體，貧困兒童、山區(qū)學生、解決就業(yè)問題，補助生活所需，扶持教育事業(yè)，為地方政府排憂解難。
“兩代人，三十年，只做一件事，上一代低頭開創(chuàng)，下一代抬頭創(chuàng)新，只要聚力、專心，就一定能夠成功?！?/span>
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